Haizhu, Guangzhou

低俗而不庸俗

鹹酸菜配牛歡喜,宜個係定律黎噶。

說起「牛歡喜」,應該不少人會會心一笑,不是它有多獵奇,有多好吃,而是因為一部港產片《低俗喜劇》。

這部劇的取景地之一就是客村的荷塘食府,今天和朋友們便抱著朝聖的心態去嘗試了一下市井美食。

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荷塘食府在新港中路小學隔壁,如果地鐵通勤的話,客村站 B 出口上去後左拐進入小巷便是。

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根據網上找到的信息,以及前人的一系列推薦,我們點了「鹹酸菜牛歡喜」,「手抓牛蹄」,「咖喱牛腩」,「大良炸牛奶」,「高洲撈粉」,「上湯桑葉」。

先說說對牛歡喜的感受。首先來說入口便是牛肉的味道,具體感受其實和大多數的牛內臟有點相似,滑得嚟又唔瘮,和杜監製形容的十分接近。由於調味的酸菜,洋蔥,鹽都下了頗多,實際上有沒有腥味是吃不出來的。不過不是為了朝聖的話,建議選擇鐵板而不是酸菜,鐵板可以保證在品嚐的過程中溫度不至於下降太多,變冷的牛歡喜實在是大失風味。

另外想點評的是手抓牛蹄,38 一隻,一隻牛蹄大概可以切開成三塊左右,調味的黑椒很濃,但是不算特別入味。牛筋都已經被煮得綿軟了起來,卻沒有失去韌性,火候剛剛好,在保證了口感的前提下也不需要嚼很累。

其餘幾份都是常見菜色,就不展開說了。整家餐廳的出品處於偏上,價格也尚能接受,加上工作日來就餐的人不多,不會過於吵鬧,適合一群朋友吃吃喝喝,談笑風生。不過還是建議去之前訂位,室外的座位會比室內舒服。

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飯後一群人散步到獵德大橋,聊的話題很雜,但也沒什麼值得紀錄,只是拍了幾張照片。